未夏with

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turmeric/ウコン2016.07.07

こんにちは。

今日は七夕ですね。

 

みなさんは夜空にどんな想いを寄せるんでしょうか?

 

ここのところ暑い日が続いているVT。

日本の夏も厳しいですよね。

 

疲れが溜まってきたので今日はターメリックの

ジュースを作りました。

 

ターメリックの和名はウコンです

以下:ターメリックと表記します。

 

今回は運よく有機栽培のターメリックが

手に入りました。

初生ターメリック!

テンションMAXでルンルンだったんですが...

生のウコンって土臭くて...マズーイ 😕 

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でも、身体にはとってもいいんですよね...

あの綺麗なオレンジ色も大好きです。

でも、やっぱりおいしくない...

インドカレーに入れるとあんなに美味しいのに。

 

クルクミン

ターメリックは二日酔いに効くだけでなく

女性にもうれしい効能と栄養がぎっちり

詰まっているスーパーベジ様なんです!

「クルクミン」という成分が働いて肝臓の

機能を助ける他、消化不良の改善、

老化や様々な病気の原因となる物質を

お掃除してくれるお手伝いをしてくれます。

 

その他、カルシウム、マグネシウム、鉄に

カリウムなどのミネラルも豊富で神経を

落ち着かせる作用もあるんだとか。

ターメリック様様です。

 

今回つくった生ジュースは正直ちょっと...

飲みにくかったです。

主人は平気な顔で飲んでいましたが、

子供たちは「うえ~~」と大騒ぎ :mrgreen: 

多分、後者の反応が一般的でしょうね(笑)

生姜もピリッと効いているのでこれは

大人向けのジュースですね。

レシピを試行錯誤しながらしばらく飲み続けて

みたいと思います。

美味しくできたらレシピをシェアしますね。

 

今回使用した材料です。

ココナッツウォーター

ターメリック

生姜

オレンジ

ニンジン

メープル

レモン

*このレシピ、私にはちょっと甘すぎました。

 

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そして出来上がりのジュース。

 

 

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とっても綺麗な色!!

見ているだけで元気になるカラーですっ 🙂 

たっぷり作ってしまったので頑張って飲みまーす!

 

それでは、また明日。

Have a nice day 🙂 

with love, shanti

 

 

 

 

 

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