turmeric/ウコン2016.07.07
こんにちは。
今日は七夕ですね。
みなさんは夜空にどんな想いを寄せるんでしょうか?
ここのところ暑い日が続いているVT。
日本の夏も厳しいですよね。
疲れが溜まってきたので今日はターメリックの
ジュースを作りました。
ターメリックの和名はウコンです
以下:ターメリックと表記します。
今回は運よく有機栽培のターメリックが
手に入りました。
初生ターメリック!
テンションMAXでルンルンだったんですが...
生のウコンって土臭くて...マズーイ 😕
でも、身体にはとってもいいんですよね...
あの綺麗なオレンジ色も大好きです。
でも、やっぱりおいしくない...
インドカレーに入れるとあんなに美味しいのに。
クルクミン
ターメリックは二日酔いに効くだけでなく
女性にもうれしい効能と栄養がぎっちり
詰まっているスーパーベジ様なんです!
「クルクミン」という成分が働いて肝臓の
機能を助ける他、消化不良の改善、
老化や様々な病気の原因となる物質を
お掃除してくれるお手伝いをしてくれます。
その他、カルシウム、マグネシウム、鉄に
カリウムなどのミネラルも豊富で神経を
落ち着かせる作用もあるんだとか。
ターメリック様様です。
今回つくった生ジュースは正直ちょっと...
飲みにくかったです。
主人は平気な顔で飲んでいましたが、
子供たちは「うえ~~」と大騒ぎ
多分、後者の反応が一般的でしょうね(笑)
生姜もピリッと効いているのでこれは
大人向けのジュースですね。
レシピを試行錯誤しながらしばらく飲み続けて
みたいと思います。
美味しくできたらレシピをシェアしますね。
今回使用した材料です。
ココナッツウォーター
ターメリック
生姜
オレンジ
ニンジン
メープル
レモン
*このレシピ、私にはちょっと甘すぎました。
そして出来上がりのジュース。
とっても綺麗な色!!
見ているだけで元気になるカラーですっ 🙂
たっぷり作ってしまったので頑張って飲みまーす!
それでは、また明日。
Have a nice day 🙂
with love, shanti