rio2016.08.08
Happy Monday!!
リオ オリンピック!とうとう開幕しましたね。
こちらもオリンピックムードでいっぱいです。
競泳の萩野選手!金獲得、感動しました!
各国それぞれ、たくさんのドラマがありますね...
涙なしでは見られません。うるるるる~
頑張れ~JAPAN フレ~フレ~みんな~
Meanwhile in VT…
アスリートの皆さまが戦っている間...
わたくしはジャングル化してしまった庭と戦っていました。
草刈りをサボったわたしが悪いんでしょう...機械は詰まる
し雨まで降ってきて大変でした 😥
ややや~
カラードグリーンラップ(Collard Green Wrap)
カラードグリーンは栄養価も高くアメリカのスーパーでよく見かける
葉物野菜です。葉が大きくしっかりしているので巻き物にも使えちゃ
うんです。日本でも取り扱い店がもっと増えるといいですね。
なかにはペストソース、キヌア、レタス、トマト、アボカド、パプリカ、
スプラウト、胡瓜、ニンジン、玉ねぎなどが入ってます!
*ペストソース...バジル、ナッツ、にんにく、レモン、オリーブ油、塩、胡椒
をペースト状にしたもの。(今回はパルミジャーノとペコリーノチーズ抜きで)
よしっ、今週も頑張るぞ!
Let’s go 🙂 Vamos 🙂
with ♥ love,shanti