こんにちは～。

夏バテしていませんか？

 

暑い日は台所で料理するのもつらいですよね。

今日は火を使わないレシピ「ピコ・デ・ガヨ」を

ご紹介します。

 

夏になると食べたくなるのがメキシカン料理！！

フレッシュでカラフルなメキシカン料理はみている

だけでパワーが湧いてきます。

 

写真は私のディナーです。

ふつうはタコスなどと一緒に食べるようですが

私はサラダと発芽小麦のパンと一緒に頂き

ました。ライムの酸味とシャキシャキした食感

が楽しいサラダです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

（およそ4人前です）

トマト．．．3個

サラダオニオン（辛くないものを）．．．1/2個

イタリアンペパー（ピーマン）．．．1個

香菜（パクチー）．．．1/2カップ

ライム．．．1個

にんにく．．．1片

塩

こしょう

 

“オプション”

唐辛子（ハラペーニョ）

唐辛子粉

きゅうり

アボカド

エビ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

冷蔵庫でしばらく寝かせると味が整います。

さっぱり冷たいサラダです。

わたしはゴロゴロした食感が好きなので少し大き

めに切りましたがお好みで調節してくださいね。

グリルした鶏肉や豚肉のサイドディッシュにもよく

合います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Enjoy 🙂 

with love ♥ shanti