未夏with

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可愛いお客様。2016.07.11

こんにちは。

昨日と今日と雨が降ったVTです。

今日の最高気温は18度 最低気温は11度と

ちょっと肌寒い日になりました。

そして、今日は可愛い来客がありました。

 

 

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ウッドチャック(グラウンドホッグ)!!マーモットの一種だそうです。

警戒心がとても強くうまく写真が撮れなかったのでもう1枚。

 

woodchuck

 

 

 

 

 

 

 

 

 

なんとも可愛らしい方です 🙂 

アメリカでは毎年2月2日にグラウンドホッグデーという

お天気占いの祝典が行われます。

この可愛いウッドチャックが春の到来を預言する日なんです。

 

冬眠から覚め穴から出てきたウッドチャックが自分の影を見て

驚いて穴に戻ってしまうとあと6週間厳しい冬が続くといわれています。

極寒の北国に住む私達は彼の預言を固唾を飲んで見守るのです(笑)

今日はもぐもぐ美味しそうに庭の葉っぱを食べていました ♥ ♥ ♥

それでは、また明日。

 

 

Have a nice day!!

with love, shanti

 

flavor water/フレーバーウォーター2016.07.08

Greetings!!! 

みなさーん、元気ですかー 🙂  🙂  🙂 

 

 

昨日の残りちゃんと飲みましたよ~。

一晩冷蔵庫で冷やしたらすっきりと飲みやすく

なりました。

*昨日のターメリックジュース(右)フレーバーウォーター(左)

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今日は一日外だったのでフレーバーウォーター

をたっぷり作って出かけました。

アメリカ人もフレーバーウォーターが大好きです。

私が初めてフレーバーウォーターに出会ったのは

今から数十年前。

クラスメートがボトルにきゅうりをぷかぷか浮かせて

持ってきた時です。

初めて見たときはショックを受けましたね~ 

“えっ 😯 なんで胡瓜!?” と思ったものです(笑)

まずそれを飲みたいとは思わなかった。

今では大ファンで夏になると必ず作ります。

 

 

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市販のフレーバーウォーターもたくさんありますが、

私は断然手作り派です。

見た目もかわいいしrefreshing!

簡単なのでぜったいにお勧め。

お水にフルーツやハーブをいれるだけです。

ちょっと楽しい気分になりませんか?

 

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今日はスムージーの残りがあったのでいろいろと

入れましたが、初めての方はミントだけでもOKです。

レモンを絞って入れてもいいですね~

すっきりとしていて私は好きです。

ベリー系もポップなカラーで楽しいですよ。

炭酸水で割るともっと美味しいんですよね。 😉 

ここまできたらカクテル作りたくなっちゃいますけど(笑)

 

 

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今日も元気に頑張ってください 🙂 

peace!!

with love, shanti

 

 

 

 

 

 

turmeric/ウコン2016.07.07

こんにちは。

今日は七夕ですね。

 

みなさんは夜空にどんな想いを寄せるんでしょうか?

 

ここのところ暑い日が続いているVT。

日本の夏も厳しいですよね。

 

疲れが溜まってきたので今日はターメリックの

ジュースを作りました。

 

ターメリックの和名はウコンです

以下:ターメリックと表記します。

 

今回は運よく有機栽培のターメリックが

手に入りました。

初生ターメリック!

テンションMAXでルンルンだったんですが...

生のウコンって土臭くて...マズーイ 😕 

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でも、身体にはとってもいいんですよね...

あの綺麗なオレンジ色も大好きです。

でも、やっぱりおいしくない...

インドカレーに入れるとあんなに美味しいのに。

 

クルクミン

ターメリックは二日酔いに効くだけでなく

女性にもうれしい効能と栄養がぎっちり

詰まっているスーパーベジ様なんです!

「クルクミン」という成分が働いて肝臓の

機能を助ける他、消化不良の改善、

老化や様々な病気の原因となる物質を

お掃除してくれるお手伝いをしてくれます。

 

その他、カルシウム、マグネシウム、鉄に

カリウムなどのミネラルも豊富で神経を

落ち着かせる作用もあるんだとか。

ターメリック様様です。

 

今回つくった生ジュースは正直ちょっと...

飲みにくかったです。

主人は平気な顔で飲んでいましたが、

子供たちは「うえ~~」と大騒ぎ :mrgreen: 

多分、後者の反応が一般的でしょうね(笑)

生姜もピリッと効いているのでこれは

大人向けのジュースですね。

レシピを試行錯誤しながらしばらく飲み続けて

みたいと思います。

美味しくできたらレシピをシェアしますね。

 

今回使用した材料です。

ココナッツウォーター

ターメリック

生姜

オレンジ

ニンジン

メープル

レモン

*このレシピ、私にはちょっと甘すぎました。

 

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そして出来上がりのジュース。

 

 

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とっても綺麗な色!!

見ているだけで元気になるカラーですっ 🙂 

たっぷり作ってしまったので頑張って飲みまーす!

 

それでは、また明日。

Have a nice day 🙂 

with love, shanti

 

 

 

 

 

coconut cream2016.07.06

こんにちは!

今日のVTは快晴で日差しがとても強かったです。

夏の日差しに長時間さらされているといつもの何倍も

体力を消耗してしまいますよね。

 

ふぅ~~~

 

今日は、いつもお腹を空かせている娘達に作った

ヘルシースナックをシェアしたいと思います。

 

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tropical fruits with maple coconut cream

 

お好みのフルーツにココナッツクリームをかけた

だけのいたって簡単なおやつです 🙂 

これ、ほんとうに美味しいんです~~~~

ココナッツが大好きな方にお勧めですっ!

下の子には、「Mommy, it’s way too coconutty!! 」

ココナッツクリーム入れ過ぎって言われましたが...

確かにクリームはかなり濃厚なので入れ過ぎは注意かも。

A little goes a long way….です。

少しクリームを添えるだけで十分楽しめます。

 

今回は

バナナとオレンジ、マンゴーを入れました。

パイナップルも合いますよ。

 

これが今回使ったココナッツクリーム。

(湯煎で温めてからお水で薄めてつかいます)

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このクリームはココナッツ“ミルク”よりも濃厚です。

今回はメープルもちょっとだけ入れました。

 

トロピカルな気分になれちゃうおやつでした~

 

 

今日のhappy moment

日陰でまったり...

ぼく、暑いの苦手なの。

 

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See you tomorrow 🙂 

with love, shanti

独立記念日/Independence day2016.07.05

今日はIndependence day(独立記念日) です。

どこからともなく美味しいBBQの香りが漂ってきます。

今日はみんなBBQしてるんだろうな。

お祭りモードで打ち上げ花火もドドーンとあがります。

 

independence day pic

 

 

 

 

 

 

 

 

 

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%8B%AC%E7%AB%8B%E8%A8%98%E5%BF%B5%E6%97%A5_(%E3%82%A2%E3%83%A1%E3%83%AA%E3%82%AB%E5%90%88%E8%A1%86%E5%9B%BD)

 

 

BBQグリルがない我が家ではfire pitで火をおこして

キノコとアスパラガスを直火焼きでいただきました。

美味しかった~。

主人とひ~ひ~汗をかきながら

作っていたので(笑)すっかり写真を

撮り忘れてしまった私です。

準備は大変ですが、外で食べるのも

たまにはいいですね。

夜は蛍がとってもきれいでした。

 

 

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今日のhappy moment

ホームレスだったオーティスちゃん。

昔はあの可愛いPawでよく叩かれましたが

こんなに懐いて甘えんぼしてくれるようになりました。

究極の癒しぱわ~ 🙂  🙂  🙂 

 

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今日も素敵な一日になりますように。

with love, shanti

 

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