未夏with

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Blackberry/ブラックベリー2016.08.09

こんにちは。

野生のブラックべリーの季節がやってまいりました!

野いちごは初夏に採れますが8月になると野生のブラックベリー

やラズベリーが収穫できます。

 

緑の実が赤色に、そしてつやのある黒になったら食べごろです。

鳥サンやクマもこの自然のキャンディーを待ち望んでいます。

タイミングを逃すと一気に無くなります!

私達も少しだけ頂きました。

 

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味は甘酸っぱくてほんのり苦味があります。

食物繊維が豊富なうえポリフェノールやビタミンも多く含み

高い抗酸化作用をもっているスーパー果実です。

 

小さな種がゴロゴロしているのでつぶして

ジャムにすると食べやすいですが、生で

食べたほうが栄養価は高いです。

うちの主人はゴロゴロした種の食感を楽しむそうですよ~~ 😯 

 

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写真の花はハチドリの大好物「Bee Balm」と 黄色い花びらが綺麗な

「Black-eyed Susan」です。少し前まで咲いていたマーガレットから

バトンタッチしていまはこのお花が綺麗に咲いています。写真には

載っていませんがオレンジ色のリリーも庭先でよく見かけます。

 

 

 

四季折々に感じる自然の恵み...

小さなサプライズ、

今日はブラックベリーが食べれて幸せでした 🙂 

 

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Have a nice day 🙂 

with ♥ love, shanti

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